11-01-2012, 01:33
Seguo il vostro consiglio. Travasato nel secondo fermentatore, senza schiumare il mosto. Adesso lo lascio un paio di giorni a riposo, chiarisco che la fermentazione deve ancora essere conclusa del tutto. Al momento del travaso la densità era 1010. Infatti dopo un paio di ore dal travaso nel secondo fermentatore, il gorgogliatore ha ripreso la sua attività, anche se moooolto blanda.
Una precisazione:
Al momento dell'imbottigliamento è tassativo che le bottiglie debbano essere ad una temperatura >20°, o può andare bene anche inferiore? Cosa comporterebbe questa variazione?
Grazie a tutti!
Una precisazione:
Al momento dell'imbottigliamento è tassativo che le bottiglie debbano essere ad una temperatura >20°, o può andare bene anche inferiore? Cosa comporterebbe questa variazione?
Grazie a tutti!