28-05-2013, 09:56
Rieccomi....ho avuto di assaggaire 2 birre affumicate tedesche la scorsa settimana. Una leggermente e l'altra affumicatissima e devo dire che la seconda m ha colpito alla grande: non me lo aspettavo:affumicatura fortissima ma mai sgradevole anzi. Quindi opterei per una affumicatura "CORPOSA"......quali cambiamenti posso fare alla ricetta che ho indicato??GRAZIE!