[alexander_douglas]

Come vedi il fatto che segna 18 gradi dopo che l'hai spostato in un posto più fresco significa che il termometro digitale funziona bene...per il futuro come monito ricorda di non inoculare il lievito a temperature così alte....aspetti che scenda sui 20-22 gradi....quanto alla densità da aspettarsi al travaso non saprei che dirti...io onestamente non la misuro perchè tanto gli faccio fare un'altra settimana là dentro e ha tutto il tempo di arrivare al valore finale consigliato ( che poi è quello che ci deve interessare)