14-05-2013, 12:14
(13-05-2013, 11:59 )deres12 Ha scritto: Provo con questa stile kilkenny:
INGREDIENTI PER 23 lt QUANTITA'
malto Crystal 500 gr.
estratto di malto liquido Light 3 kg
luppolo Challenger 56 g (55 min.)
luppolo Fuggle 14 g (15 min.)
Irish Moss 10 gr
lievito Wyeast London Ale n°1028 125 ml
zucchero (carbonatazione) 100 g
una domanda, in alternativa al lievito sopra scritto (il wyeast london ale 125 ml) lo sostituisco con un windsor british ale (bustina da 11 gr) oppure una bustina di safale s-04 cosa cambia??? cosa mi consigliate??? lievito liquido o in polvere??? e x le proporzioni???? grazie mille.....
Forse x il momento fai bene ad usare il secco anche se il 1028 e un gran bel lievito. X i due secchi sono il meno indicato xche il 04 non mi piace, 05 a confronto tutta la vita, e il windsor l ho comprato ma devo ancora usarlo.
Ciao
Lorenz
dai diamanti non nascon niente, dal letame nascon i fior.