13-05-2013, 07:36
Non credo che il problema sia solo quello, del resto dopo la fermentazione secondaria il lievito si è già mangiato tutto quello che si deve mangiare anche perchè se no non ci sarebbe bisogno di aggiungere lo zucchero per il priming.
Semplicemente la birra artigianale è un prodotto vivo e così come il latte fresco rispetto a quello a lunga conservazione va tenuto in un posto freddo, se no va a male.
Se fosse solo un problema di zuccheri si avrebbe solo una birra più secca.
Semplicemente la birra artigianale è un prodotto vivo e così come il latte fresco rispetto a quello a lunga conservazione va tenuto in un posto freddo, se no va a male.
Se fosse solo un problema di zuccheri si avrebbe solo una birra più secca.
Ogni volta che ad un homebrewer viene un idea stramba, nel mondo un mastro birraio muore!!!
Cascade - Saaz - EK Golding - Hellertau