14-04-2013, 09:23
(14-04-2013, 06:28 )alexander_douglas Ha scritto: tutte le birre industriali sono pastorizzate, ma sole alcune di quelle non lo riportano il lievito come ingrediente ( per legge se c'è lo devi mettere) . Probabilmente non è solo una voce il fatto che ci siano birre che non fermentano....Peccato che, in questo caso, a norma di legge non potresti neanche definirla birra...
"La legge n. 1354/62 (art.1) definisce la birra come:
il prodotto ottenuto dalla fermentazione alcolica con ceppi di saccharomyces carlsbergensis o di saccharomyces cerevisiae dei mosti preparati con malto d’orzo anche torrefatto ed acqua, amaricati con luppolo."
La chiesa è vicina, ma la strada è ghiacciata; il pub è lontano, ma camminerò con prudenza (proverbio russo)