26-11-2011, 06:03
Certo che ci può restare, nel frattempo la birra matura. Devi avere l'accortezza però di aver già travasato il fondo della fermentazione tumultuosa, altrimenti la birra potrebbe prendere troppo il sapore di lievito se vi rimane a contatto per periodi lunghi.
L'uso moderato e continuo della birra artigianale è considerata, da uno studio universitario, un ottimo anticancerogeno.