[mauser]

Grazie Lorenz , io sono di quelli che guardano al protein rest con un pizzico di diffidenza. In teoria 15 min non creano danni, nella pratica bisognerebbe sommare ai 15 min i tempi di rampa .Se poi abbiamo quantità superiori a quelle standard e utilizziamo un fornello, ecco che il protein rest diventa un foam killer. Questo argomento rischia di diventare il mio cavallo di battaglia.
Ciao,
Maurizio