20-03-2013, 10:26
(20-03-2013, 01:20 )Paul Ha scritto: Questo credo sia un problema che hanno molti, cioè come cercare di avere un calore più uniforme con pentole in alu o inox economiche.
Ho visto che c'è chi usa spargi fiamma, bistecchiere o altre soluzioni per evitare di bruciare il mosto sul fondo...
Io pensavo di recuperare una lastra di ferro di 6-10 mmm di spessore da mettere tra il fuoco e la pentola, per avere un calore più uniforme.
Cosa ne pensate?
piastra di ghisa come spargifiamma (io la uso sotto le pentole di coccio per fare la tufeja, minestra di fagioli, sic).
Ciao.
Mario