[debierkoning]

Chiamalo starterino.
Guarda io avrei dovuto farlo su una Belgian Ale da 1064 di Og, ma non c'ero con i tempi e non ho fatto starter, altrimenti qavrei provato.
Psw in questo periodo siamo tutti in frenesia, l'idea che il caldo possa arrivare ci angoscia

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Lievisimo ot, Alexander, ma fare con l'arribvo del caldo delle Saison? Che ne dici?

Mi sa che al più tardi domani comincerò con la prima propagazione, anche perché mi ci vorranno settimane prima di arrivare al quantitativo di lievito necessario!
Ah, mi è venuta in mente una cosa: se conservassi un minimo di Starter da buttare nella mischia prima di imbottigliare??? L'ho sparata troppo grossa?
Riguardo l'OT, penso che le temperature più alte potrebbero esaltare il lavoro del lievito per la formazione degli esteri tipici delle Saison, quindi l'idea non è malaccio! Magari si potrebbe pure provare a replicare una bella Steam Beer...