[alexander_douglas]

Ma si ovvio....se rimane 8 giorni non è che succede nulla non è che dopo 7 giorni esatti il fondo di fermentazione impazzisce di botto, però è meglio indicativamente tenersi su una settimanella prima di imbottigliare/travasare.....la differezna è che se travasi il problema non te lo poni, dopo una settimana a prescindere lo passi nel secondo fermentatore e i controlli di stabilità sulla FG li fai là con tutta la calma del mondo. Però chiaramente se non travasi devi fare il tutto entro una settimana circa compatibile al fatto che la densità deve essere stabile per 48 ore