[lorevia]

In che senso potrebbe potrebbe essere un problema?

ps: oltre alla IPA un'altra?

potrebbe essere un problema xchè la pompa mentre mette in circolo il mosto caldo l'ossigena , hot side aeration, ossidandolo.
infatti i vari travasi, rinning off, fine boll, si fanno sempre con tubo.
una soluzione sono particolari pompe ma costano un casnio. guarda nella sezione fai da tè.

buona regola, il mosto va ossigenato SOLO A MOSTO FREDDO A BOLLITURA AVVENUTA PRIMA DELL'INOCULO.

puo scegliere tra tutte quelle birra ad alta fermentazione di bassa gradazione.

ciao
lorenz