07-03-2013, 10:50
lo zucchero candito si usa soprattutto nelle "belgian ale"per incrementare il grado alcolico senza influire sul corpo=birra più secca.si usa nelle duble,triple,quadrupel a quintali.
se messo in fermentazione(secondo travaso)potrai ritrovarlo ben presente anche nel risultato finale.
se messo in fermentazione(secondo travaso)potrai ritrovarlo ben presente anche nel risultato finale.
Le temps ne respecte pas ce qui se fait sans lui