06-03-2013, 09:28
Ok, quello che ti volevo dire che si usano i lieviti a bassa non perchè ci piace stare al freddo
ma perchè questi donano alla birra caratteristiche diverse da quelli ad alta e in certi stili queste caratteristiche sono determinanti per rientrarvi.
Se ci fosse un lievito che dona alla birra le caratteristiche da lager, a prescindere che la T sia 10 o 14 o 18, sempre una lager ti vien fuori
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Se ci fosse un lievito che dona alla birra le caratteristiche da lager, a prescindere che la T sia 10 o 14 o 18, sempre una lager ti vien fuori
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