06-03-2013, 08:49
é un lievito per la rifermentazione in bottiglia/fusto....quindi non va inserito nel mosto per fare la fermentazione primaria, ma è molto adatto per migliorare le qualità nel prodotto durante la maturazione....direi molto indicato per quelle birre complesse e molto alcoliche che richiedono mesi e mesi di maturazione
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....