[alexander_douglas]

Si infatti dopo due settimane non è molto indicativo, sopratutto per una birra come la Bock che tendenzialmente non è molto carbonata. Fagli fare almeno due mesi di maturazione alla bock. Comunque per sicurezza io il priming ( sia che lo vuoi fare direttamente nel fermentatore come suggerisce beccaby, sia che lo fare bottiglia per bottiglia come preferisco io) lo farei con lo zucchero da cucina invece di fare esperimenti strani