02-11-2011, 02:07
(31-10-2011, 12:28 )8gazza Ha scritto: sono come la particella di sodio...solo...qualcuno mi aiutiiiiiiii............
Qualcuno ha usato fruttosio per fare la birra?
1 Kg di zucchero è equivalente a quanto fruttosio?
Grazie ragazzi...
Non teniamo il fruttosio in catalogo, quindi non sappiamo esattamente le sue proprietà.
Diciamo che essendo uno zucchero più semplice, sviluppa meno Co2 in fermentazione, di conseguenza è consigliabile utilizzare una proporzione del 10% in più dello zucchero normale.
P.S. Sposto in curiosità
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