[Miciospecial]

Il minimo sindacale di maturazione sarebbe 3 mesi. Poi se le birre sono un po' più complesse e/o alcoliche allora magari ci vuole qualche mese in più affichè gli ingredienti si amalgamino ed escano in maniera percettibile sapori e profumi. Le più complesse matureranno anche in 7/8 mesi almeno. Alcuni cultori ostinati, asseriscono con forza che la birra artigianle non scade, semmai migliora sempre, in quanto viva. Utopisticamente se (e ripeto se) ti dimentichi in cantina una bottiglia per 3 anni, dovresti ottenere una piacevolissima sorpresa. Se ti capita contattami a qualsiasi ora del giorno e della notte perchè voglio sapere anche io se sta cosa è vera o è una leggenda !