05-02-2013, 01:30
Ultimo aggiornamento sulla mia Imperial, poi non vi rompo piú. Oggi ho imbottigliato: intanto siamo arrivati a 1,028 e va bene così , cioè andrà meglio la prossima volta abbassando di un grado in saccarificazione. Devo dire che mi aspettavo di più da 20 giorni di dry hopping con cacao e quercia, rispettivamente 150 e 200 grammi per 40 litri. E sì che le fave recuperate erano piuttosto "spente". Mi sa che la prossima volta raddoppio le quantità . Per il resto tutto ok, solito nero petrolio, forte la liquirizia con un retro di fondi di caffè . 210 g al priming per 2 Vol di CO2 e 2 g di t-58. Ho messo tutto a 23 gradi e via... incrociamo le dita. Buone birre,
Maurizio
Maurizio