[enbo85]

che limite di tempi imporresti per allungare d'acqua durante la bollitura es. aggiungere qualche litro durante l'ora o aggingere i litri che servono negli ultimi 10 minuti di bollitura??
ovviamente parlo di correzioni dentro i 5-6 litri su 90 litri totali. anche se non penso di aver mai corretto piu dei 2-3 litri..

per esempio so che mediamente ho rese piu alte della ricetta impostata su hobbybrew e controllo sempre l' OG a inizio bollitura e siccome di solito arrivo a 100 litri in bollitura, e la pentola è da 100 litri! sono praticamente a risico d'orlo

quindi se so che ho un OG di 1051 finali per arrivare a 1047 ho bisogno di allungare in qualche modo difatti io mi tengo sempre leggermente sopra con le ibu e quando vado ad allungare di un paio di litri più o meno ci arrivo sempre giusto. comunque sarà ma se io voglio una birra da 4,7% di alcool piuttosto di una da 5,5% aggiungo un po e arrivo li, ovviamente se questo è possibile e restar coerenti con i dati della ricetta della cotta.