[pancio]

quindi sanitizzi tutti gli strumenti in fase di boil, facendo ricircolo attraverso pompa tubi e scambiatore?

per il resto non vedo problemi, ti riuscirà difficile fare birre perfettamente bionde per colpa della resisitenza, ma potrei mi potrei sbagliare.

forse l'unica cosa è l'ossigenazione, con così tanti litri a mano fai poco secondo me.
prendi un frullino elettrico oppure fai cadere più volte da un fermentatore all'altro da mezzo metro d'altezza.