[BrutalGrinder]

Ciao a tutti,
anch'io mi trovo in una situazione simile. Pensadoci, la birra si arrichisce di anidride carbonica anche prima della carbonazione, può essere che sia la causa del gorgogliamento?.
Io la lascio ancora un po, almeno fino a mercoledì' prossimo e poi deciderò.

Io credo sia proprio questo il punto, l'anidride carbonica. Certo è che comunque il densimetro o il rifrattometro parlano chiaro sulla fine della fermentazione!
Per quanto mi riguarda, ero curioso di sapere anche se questa fuoriuscita di gas avrebbe potuto provocare le tanto temute esplosioni in cantina!