12-01-2013, 09:02
(12-01-2013, 03:59 )naedracth Ha scritto: Pensavo ad una ale bionda leggera poco luppolata e poco alcolica.. Ho letto in giro che sono diffuse delle stout con peperoncino ma a me non garba l idea... Pensavo appunto a una bionda leggera a base pils... Voi che dite? Lo zenzero lo utilizzai in una birra di natale ma in dosi bassissime... Questa voglio che pizzichi il palato ma non in modo invasivo.. Non so proprio quale delle opzioni scegliere per aggiungere il peperoncino... In dryhop non mi convince.. Nemmeno l aggiunta in soluzione alcolica.. Mi sa che alla fine farò una gettata in bollitura a 10 minuti dalla fine... Vedrò, ci tengo aggiornati!!!
in una imperial stout generosa in alcol, caratterizzata da malti speciali e magari con fave di cacao non la vedo per niente male, almeno ci costruisci un corredo attorno, ma neanche in una bionda leggera , forse anche bassa, la vedo male. il difficile è trovare la dose guista x la tua ricetta.
probabilmente dovrai rifarla un paio di volte prima di aggiustare il tiro
tienici informati che sono curioso.
ciao
lorenz
dai diamanti non nascon niente, dal letame nascon i fior.