[lorevia]

ma no mettiamo che la FG si sia stata raggiunta...e per qualke motivo dopo 3 mesi si va a fare il primo assaggio e si scopre che la birra è quasi del tutto sgasata, come rimediare ???

quando si parla di lievito fresco x la rifermentazione si consiglia 1grx 25-30l, quindi come dice mauser la vedo dura per 75cl. per restare al tuo quesito, se capita che a tre mesi dalla rifermentazione di trovare l'intero lotto, non una singola bott, completamente privi di co2 secondo mè c'è un problema di fondo.