[toscanos]

Mi accingo a comperare il kit con doppio fermentatore e tappatrice a colonna, il negoziante mi da la possibilità di scegliere il malto/luppolato, lo so che la domanda è molto soggettiva, ma quale malto/luppolato rende molto + di altri nella produzione di birra con il metodo kit, io prediligo le lager, pilsen e le weiss un po meno le ambrate e per nulla le scure. Se non ho capito male le lager ottenuta con il metodo kit non rispecchia molto le caratteristiche reali di questa birra, per via del lievito nel kit ad alta fermentazione e sopratutto x la difficoltà di ottenere una temperatura bassa a casa, il risultato sarebbe una birra alquanto anomala. Il rivenditore a parecchi barattoli e di varie case produttrici.
Nell'attesa di qualche suggerimento vi ringrazio anticipatamente.

Le lager e le pils si fanno a bassa fermentazione, tutto il resto ad alta. In fine puoi prendere anche la lager e la pils, certo con alta fermentazione diventeranno delle Ale.
Puoi prendere la weiss o i stili belga o le IPA.
Una curiosità perché non ti piacciono le ambrate? cosa intenti per ambrate? ricordati non hanno niente a vedere con quelli dei supermarket.