28-12-2012, 06:49
metti più acqua del solito e vedrai che otterrai birre più secche.
oppure se proprio non vuoi sbatterti, diminuisci le tue ricette di qualche etto e sostituisci con dello zucchero.
ossigenare non c'entra molto secondo me e neanche il numero di cellule di lievito, se ci sono troppe destrine solo una lunga maturazione in bottiglia potrà portare dei cambiamenti.
oppure se proprio non vuoi sbatterti, diminuisci le tue ricette di qualche etto e sostituisci con dello zucchero.
ossigenare non c'entra molto secondo me e neanche il numero di cellule di lievito, se ci sono troppe destrine solo una lunga maturazione in bottiglia potrà portare dei cambiamenti.