24-12-2012, 04:48
con il rifrattometro per misurare l fg devi usare una formula in quanto l'alcool disciolto nella birra va a sballare la lettura, è ottimo per misurare l'og ma non la fg. la formula che mi è stata consigliata in una discussione precedente è: (brixfinali X 1,53)-(brix iniziali X 0,59) = brix finali reali
cioè per brix finali si intende il numero misurato della birra FG
per brix iniziali si intende il numero dei brix iniziali OG
per finali reali si intende la FG che dovrebbe corrispondere al densimetro
esempio: una ale con brix iniziali 13 (1050 circa) e brix finali misurati 7 (convertiti da tabella 1026 circa) seguendo l'ecquazione dovrebbe dare come brix finali 3 che corrispondono a 1010 che dovrebbe essere lo stesso valore misurato dal densimetro. spero di essere stato abbastanza chiaro
cioè per brix finali si intende il numero misurato della birra FG
per brix iniziali si intende il numero dei brix iniziali OG
per finali reali si intende la FG che dovrebbe corrispondere al densimetro
esempio: una ale con brix iniziali 13 (1050 circa) e brix finali misurati 7 (convertiti da tabella 1026 circa) seguendo l'ecquazione dovrebbe dare come brix finali 3 che corrispondono a 1010 che dovrebbe essere lo stesso valore misurato dal densimetro. spero di essere stato abbastanza chiaro