[bac]

Non sapevo si dovesse sgasare con il densimetro...
Grazie

Se il test densità lo fai su un mosto prima dell'inoculo lo misuri normalmente se invece il test lo fai con un mosto che ha già subito una fermentazione il mosto stesso sarà leggermente saturo di anidride carbonica la quale a contatto col vetro trova un veicolo che gli facilita la fuoriuscita dal mosto nel quale era intrappolata ed "attaccandosi" alle pareti di vetro del densimetro ti va a variare la lettura. Questa sarebbe una delle possibilità per cui la lettura può risultare sballata, un'altra è quella che il densimetro si appiccica alle pareti del cilindro. Che il densimetro non ti dia una lettura corretta è possibile ma una differenza così è esagerata.
Ciao. bac