19-12-2012, 10:26
A coloro che stanno seguendo la tragica storia della mia prima birra 
Allora ho effettuato il travaso e dopo 5 giorni sembra che la densità si sia fermata 1.010 (ho fatto già 2 controlli a distanza di 36 ore circa), sebbene ancora gorgogli, ma molto fiaccamente. Il mio dubbio consiste in questo; fino a qualche giorno fa l'odore del mosto era molto, ma molto simile ad una peroni (WOW!), ora invece ha un odore intenso di vino, di quello molto alcolico...che sta succedendo? mi conviene fare subito l'imbottigliamento? E' possibile che in qualche modo arcano si sia infettato?
Fatemi sapere... sono un po' nel panico
Allora ho effettuato il travaso e dopo 5 giorni sembra che la densità si sia fermata 1.010 (ho fatto già 2 controlli a distanza di 36 ore circa), sebbene ancora gorgogli, ma molto fiaccamente. Il mio dubbio consiste in questo; fino a qualche giorno fa l'odore del mosto era molto, ma molto simile ad una peroni (WOW!), ora invece ha un odore intenso di vino, di quello molto alcolico...che sta succedendo? mi conviene fare subito l'imbottigliamento? E' possibile che in qualche modo arcano si sia infettato?
Fatemi sapere... sono un po' nel panico