05-12-2012, 05:37
solitamente nelle lager consigliano il reinoculo proprio per la debolezza del lievito, poi quasi quasi neanche lo faccio il priming, questo tipo di birra mi piace leggermente frizzante, metto un po' di mosto che ho tenuto dalla cotta e vedo come viene.
ritengo sia fondamentale che non diventi secca come birra, diventerebbe troppo alcolica e senza corpo.
dopo 7 giorni sentire il gorgogliatore che canta due o tre volte ogni 10 secondi, anche se la temperature è a 16-18, non mi era mai capitato.
ritengo sia fondamentale che non diventi secca come birra, diventerebbe troppo alcolica e senza corpo.
dopo 7 giorni sentire il gorgogliatore che canta due o tre volte ogni 10 secondi, anche se la temperature è a 16-18, non mi era mai capitato.