23-11-2012, 04:12
La maturazione va bene tutti i testi sacri lo dicono. Di solito dopo due settimane si imbottiglia. Se hai un progetto, quello cioè di fare un dry con cacao e trucioli e ti serve un periodo più lungo prendilo.
Ho avuto problemi personali durante la fermentazione di una birra l'anno scorso è stata in fermentazione secondaria tre settimane e non è successo nulla.
Finchè la birra è nel fermentatore al sicuro da agenti esterni non vedo problemi.
Unica cosa verifica dopo lunghe soste nel fermentatore sarebbe utile un po' di lievito all'atto dell'imbottigliamento per la rifermentazione
Lollo
Ho avuto problemi personali durante la fermentazione di una birra l'anno scorso è stata in fermentazione secondaria tre settimane e non è successo nulla.
Finchè la birra è nel fermentatore al sicuro da agenti esterni non vedo problemi.
Unica cosa verifica dopo lunghe soste nel fermentatore sarebbe utile un po' di lievito all'atto dell'imbottigliamento per la rifermentazione
Lollo
"Esplorai le religioni e l'alcol: trovai in quest'ultimo maggiori speranze di consolazione duratura"
"Odio la guerra, detesto gli eserciti, amo combattere"