[toscanos]

Ciao a tutti,

questa sera ho imbottigliato, prima ho misurato nuovamente la FG che è risultata ancora di 1002 a 20 gradi quindi applicando la correzione arriviamo a 1003, ho effettuato un nuovo travaso con priming (utilizzando destrosio) e poi ho imbottigliato.
ho assaggiato la birra che in realtà a livello olfattivo trasmette ben poco ed a livello di gusto risulta molto piatta, leggera e quasi pari al sapore di vino bianco leggermente frizzante inoltre si percepisce una leggero sapore di acido (credo sia acido in quanto si percepisce nei lati della parte interna della lingua inoltre il colore e molto molto chiaro.
Ho imbottigliato solo per scrupolo in quanto volevo quasi buttarla a me una assaggio e sembra permanere per diverso tempo sullo stomaco creando un leggero senso di bruciore.

Qualcuno può darmi delucidazioni in merito? mi conviene aspettare qualche settimana per verificare se in bottiglia la birra riesce a maturare ? o devo buttare tutto ?

Grazie a tutti
Saluti

ormai che lai imbottigliata, aspetta 30 giorni e assaggia.