11-11-2012, 07:04
Ciao,
Ho fatto come dicevi ed ho effettuato una nuova misurazione a 20 gradi ed il densimetro segna 1036 quindi c'è da aggiungere la rettifica del densimetro CGE credo sia + 1 ( il mio densimetro e' tarato a 15,6 gradi) ed a questo punto sarei poco sotto alla densità' di partenza di 1040. Può' andare bene? Nella confezione non è' presente la tabella per le correzioni.
Quindi tutto il liquido va mescolato sia prima dell'inoculazione con il lievito in modo da effettuare la misurazione che quando si inocula in modo da ossigenare?
È' normale che dalle ore 13.30 la fermentazione non sia cominciata? Quando ho inserito il lievito era già' bello attivo.
Grazie per la tua disponibilità'
Ho fatto come dicevi ed ho effettuato una nuova misurazione a 20 gradi ed il densimetro segna 1036 quindi c'è da aggiungere la rettifica del densimetro CGE credo sia + 1 ( il mio densimetro e' tarato a 15,6 gradi) ed a questo punto sarei poco sotto alla densità' di partenza di 1040. Può' andare bene? Nella confezione non è' presente la tabella per le correzioni.
Quindi tutto il liquido va mescolato sia prima dell'inoculazione con il lievito in modo da effettuare la misurazione che quando si inocula in modo da ossigenare?
È' normale che dalle ore 13.30 la fermentazione non sia cominciata? Quando ho inserito il lievito era già' bello attivo.
Grazie per la tua disponibilità'