[Beccaby]

Ciao finalmente a casa! Il fermentatore presenta la grappa tutta da in lato ma non gorgoglia, quindi il coperchio e chiuso cosi ho aperto il fermentatore un profumo dolce ed intenso, sopra una schiuma appena accennata con bolle di co2 che salivano piano piano (forse ho avuto fretta), ci ho messo mestolo, naturalmente sanificato, e ho cominciato a darci in bella girata con forza, eticazzi !!!! ha cominciato a fare una schiuma profumatissima tanta che ho dovuto mettere dopo un minuto con il rischio mi uscisse tutto fuori, sembrava la schiuma di una bella birra versata dall'alto. Ho richiuso e adesso spero che proceda tutto per il meglio, incrocio le dita.
A presto grazie a tutti e buona serata