19-10-2012, 09:40
Ciao,
il gorgogliatore non è il metro di misura di una fermentazione. Il solo strumento è il rifrattometro/densimetro
Il tappo potrebbe essere chiuso male per cui il gas non sfoga dove dovrebbe.
Vedi della schiuma o dei sedimenti a livello sulle pareti del fermentatore?
Avete ossigenato con vigore?
Se vai sul sito della Safale troverai le istruzioni esatte per reidratare: non ci va zucchero perchè di solito queste polveri contengono i nutrienti per la primissima parte della vita di questi lieviti.
Avresti dovuto reidratarlo prima, ma c'è anche chi lo mette direttamente nel mosto.
Per cui come vedi molte tecniche, molte scuole di pensiero ma vai tranquillo che il lievito farà il suo sporco lavoro.
Lollo
il gorgogliatore non è il metro di misura di una fermentazione. Il solo strumento è il rifrattometro/densimetro
Il tappo potrebbe essere chiuso male per cui il gas non sfoga dove dovrebbe.
Vedi della schiuma o dei sedimenti a livello sulle pareti del fermentatore?
Avete ossigenato con vigore?
Se vai sul sito della Safale troverai le istruzioni esatte per reidratare: non ci va zucchero perchè di solito queste polveri contengono i nutrienti per la primissima parte della vita di questi lieviti.
Avresti dovuto reidratarlo prima, ma c'è anche chi lo mette direttamente nel mosto.
Per cui come vedi molte tecniche, molte scuole di pensiero ma vai tranquillo che il lievito farà il suo sporco lavoro.
Lollo
"Esplorai le religioni e l'alcol: trovai in quest'ultimo maggiori speranze di consolazione duratura"
"Odio la guerra, detesto gli eserciti, amo combattere"