08-08-2011, 06:26
Se hai 27°C nel posto in cui terrai il fermentatore ti conaiglio vivamente di aspettare a fare birra. Almeno finchè non scende a 24. Non va bene superare la temperatira esterna di 24°C anche perchè la fermentazione produce calore: il liquido sarà anche fino a 2°C superiore alla temperatura della stanza in cui si trova.
Nessun homebrewer birrifica in agosto se non ha le condizioni adatte ;-).
Aspetta settembre/ottembre.
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