14-10-2012, 03:02
Ciao,
ieri sera ho terminato tutto il lavro e ho messo a fermentare.
Ho usato lievito secco S-33.
Prima di adagiare il femrentatore, lo ho agitato per ossigenare, e questo ha prodotto della schiuma.
Oggi ho visto che nè il gorgogliatore gorgoglia, nè si sente alcun rumore dall'interno.
Ho aperto per un attimo il tappo, e ho visto che c'è della schiuma, ed una parte ha un colore mezzo verde.
Che devo pensare?
La schiuma che vedo è possibile che sia quella prodotta ieri agitando il fermentatore, o è segno che la femrentazione è partita anche se non in modo vigoroso?
Grazie
ieri sera ho terminato tutto il lavro e ho messo a fermentare.
Ho usato lievito secco S-33.
Prima di adagiare il femrentatore, lo ho agitato per ossigenare, e questo ha prodotto della schiuma.
Oggi ho visto che nè il gorgogliatore gorgoglia, nè si sente alcun rumore dall'interno.
Ho aperto per un attimo il tappo, e ho visto che c'è della schiuma, ed una parte ha un colore mezzo verde.
Che devo pensare?
La schiuma che vedo è possibile che sia quella prodotta ieri agitando il fermentatore, o è segno che la femrentazione è partita anche se non in modo vigoroso?
Grazie