[Kingema]

Presumo non sia inziata... so che il gorgogliatore fermo e a livello non è segno di non fermentazione, ma è l'unico strumento visibile visto che ho un fermentatore in acciaio inox.. forse il fatto che le altre fermentazioni sono partite dopo poche ore dall'inoculo dei lieviti mi ha abituato male... comunque staremo a vedere cosa esce fuori... ti terrò aggiornato. Grazie per i consigli e le spiegazioni.

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Solo Ph metro e densimetro possono darti indicazioni sullo stato della fermentazione. Nella prima fase i lieviti si riproducono, tutto sembra fermo ma non è così.
Attendi e staremo a vedere.

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