[888ciso]

Quindi avrai impostato sul termostato un range minimo e massimo.....di conseguenza la temperatura non si sposterà mai da questo range.... e quindi come fai a dire che la suddetta temperatura non ha subito variazioni? Scusa ma voglio capire....per aiutarti

Certo! Allora in realtà ho impostato solo un canale nel senso che ho collegato solo una fascia riscaldante. Tengo il mosto in un ambiente non troppo caldo proprio per contenere la fase iniziale di fermentazione. Non mi son ancora organizzato con una vera e propria camera perché manca la parte raffrescante. Di fatto nella prima giornata, dopo inoculo intorno ai 20/21 gradi ho avuto comunque picchi a 24,5. Passata questa fase il mosto è stabile a 21,1

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