[Jack89]

Buonasera homebrewers, io e mio fratello siamo intenzionati a comprare dellle nuove pentole da un noto sito italiano con fondo 1,5 mm e di lato spessore 1,0 mm da sostituire a quelle da 23 lt attuale. lui è per quelle da 75 lt, io per quelle da 100. Dice che in bolllitura se la pentola è troppo grossa si perde molto in evaporazione, io pensavo a quelle da 100 per un fatto di tranquillità e per facilitare il filtraggio delle trebbie. Qualcuno che ci è già passato che mi può consigliare per farmi capire le possibilili problematiche? Magari anche relativo ai fermentatori? devo anche cambiare i fornelloni e prenderne due da 8,5 kw, ho visto il modello mammuth, qualcuno lo ha? fino a quanti lt si riescono a scaldare?

Vi ringrazio in anticipo

Giacomo