[nick1989]

Cosa potrei sbagliare secondo te? Le mie ultime 4 cotte (tutte con ingredienti diverse) hanno avuto lo stesso problema. Tutte quante hanno lo stesso “gusto acido” (di differente intensità) pur essendo 4 stili completamente diversi. Prima di queste 4 cotte ho fatto altre birre senza problemi di acidità.
Ho preferito sostituire i fermentatori per evitare di dover buttare ancora 4 cotte prima di capire come risolvere il problema. Tuttavia se avete consigli per risolvere questi problemi di acidità li ascolto volentieri.