Rottura sacca lievito

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Rottura sacca lievito

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Ninkasi

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#11

24-12-2017, 11:55

(24-12-2017, 11:14 )christiantilt Ha scritto: I sacchetti interni contengono amminoacidi, sali minerali, nutrienti e lievito autolisato in soluzione.

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E la CO2 come farebbe a formarsi? Che cosa metabolizza il lievito? Secondo me nutrienti = zuccheri = estratto di malto. Ma potrei sbagliarmi. Provo a indagare.

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Rottura sacca lievito - da alesim - 23-12-2017, 07:51

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