15-11-2017, 10:45
Una gettata di luppolo a 10-15 minuti in una stout è ottima. Non la senti come aroma ma il sapore si arrotonda. Forse 40 grammi sono troppi, ma dipende dalla ricetta e dai gusti.
Estebe, vivi sereno: se le caratteristiche del luppolo ti vanno bene, mantieni i 40 grammi. La differenza di IBU sarà esigua e sarebbe impossibile accorgersene. Oppure scendi a 30 grammi senza fare troppi calcoli. Come preferisci.
Estebe, vivi sereno: se le caratteristiche del luppolo ti vanno bene, mantieni i 40 grammi. La differenza di IBU sarà esigua e sarebbe impossibile accorgersene. Oppure scendi a 30 grammi senza fare troppi calcoli. Come preferisci.