[Letdarri]

Infatti a questo punto il dubbio c'è, anche se è la prima volta che mi succede.
Nelle primissime, in kit, ho avuto problemi su una Stout, ma quella volta era dovuto al caldo, infatti schiuma evanescente e poco corpo.
Dubbio con S33 in quanto è un po' ostico.
Generalnente verso la fine della fermentazione alzo di qualche grado la temperatura.
Probabilmente o dovevo aspettare ancora o si sono impiantati i lieviti