[Vale]

E' malto base oppure speciale? Se è sempre stato sottovuoto puoi escludere le infestazioni di insetti o muffe, se è un malto base potresti però avere problemi con il potere diastatico e quindi con la conversione, dato che gli enzimi col tempo un po' si degradano. Se è un malto speciale tipo cara o tostato assaggialo, se è ancora buono usalo senza farti problemi tanto alla conversione ci penserà il malto base, quello però sempre fresco!

Ciao,

Vale