[Letdarri]

Oxi

Allora niente, pensavo con bisolfito, ad un mio amico dà un po' fastidio, gli ho consigliato con oxi e adesso non ha più problemi, ma vedo che non è il tuo caso.
Potrebbe essere il lievito, ma le altre artigianali che bevi, a meno che non sia filtrate, dovresti avere lo stesso problema.
Dovresti cercare meglio tra gli ingredienti che usi e la procedura adottata in confronto con altre birre artigianali, magari di qualche tuo amico.