25-02-2016, 06:41
(24-02-2016, 06:48 )blackwolf Ha scritto: Sicuramente con il gas hai un pò meno inerzia termica rispetto all'elettrico ma comunque non avrai mai una gestione precisa senza un controllo di tipo PID e soprattutto anche se trovassi un valore delta di temperatura e tempo dubito che potrai utilizzarlo come valore fisso per tutte le tue cotte anche se non cambi l'impianto, dato che l'inerzia dipende anche da quantità d'acqua, malti e tipo di malti. Dovresti in ogni caso correggerlo di volta in volta. E' un buon inizio ma senza una gestione automatizzata dell'inerzia sarà sempre impreciso ripsetto a controllori di tipo PID o con librerie PID tipo Ardbir
Ho dato un'occhiata veloce alle caratteristiche di ArdBir e sinceramente non penso che la logica sia molto distante da quella che ho utilizzato io.
Il sofwtare che ho implementato è a tutti gli effetti un PID dato che attraveso le sonde legge la temperature di MASH e SPARGE, la confronto con quella dello step corrente
e decide cosa fare con il fornellone/RIMS (unica operazione che puoi fare non è che puoi raffreddare le resistenze per abbassare la temperatura)
Quando nelle caratteristiche di di ArdBir leggi "Full pid configuration" secondo me si intende proprio il fatto di decidere proprio il gap di temperatura
da utilizzare prima di raggiungere i vari step.
In alternativa si potrebbe implementare un algoritmo che dalla velocità di salita della temperatura calcoli la temperatura di inerzia e il suo tempo, ma secondo
me si rischia di fare pause e accensioni continue che allungherebbero il tempo di rampa. (In questo caso comunque dovresti avere dei valori cablati dentro il software, a questo punto preferisco che sia l'utente a sceglierle)
Ieri ho fatto la mia prima cotta e devo dire che a parte qualche piccola correzione sui parametri sono rimasto molto vicino alle temperature di step (meno di 0,6°C di differenza)
che ritengo sia ottimo per una centralina da meno di 100 euro.
Spero di rilasciare quanto prima una versione stabile in modo che anche qualcun altro lo possa testare e darmi le proprie impressioni.
GG