[lorevia]

Ma non parlavamo di rifermentazione in bottiglia?è scritto anche nel titolo del post...

Infatti sono due additivi...il fatto che siano gia in parte presenti naturalmente non significa nulla, lo sono per la normativa e lo sono di fatto in quanto vengono "aggiunti" al normale processo di produzione.Se non è ingrediente è additivo. Vha bhe comunque non ci fare caso, era una postilla visto che vrainst aveva tirato fuori la questione dei nutrienti, ma non c'entra con il discorso.

Infatti io non ho mai detto indispensabile, ho piu volte detto utile e migliorativo, non ho mai detto indispensabile.

hai ragione sto sovrapponendo le due discussioni ...

certo che ogni aggiunta esterna è un additivo, ma allora lo è anche il lievito selezionato? e quindi lasciamo fare secondo natura?
certo poi che c'è additivo e additivo.

lorenz