[Geppetto80]

A parte che parliamo di fermentazione primaria e non secondaria , ma se ragioniamo così anche il lattico e fosforico sono da considerare degli additivi.
Mi ripeto: può essere utili in alcuni casi ma nel 95 % delle birre per me non è  indispensabile

Lo

Ma non parlavamo di rifermentazione in bottiglia?è scritto anche nel titolo del post...

Infatti sono due additivi...il fatto che siano gia in parte presenti naturalmente non significa nulla, lo sono per la normativa e lo sono di fatto in quanto vengono "aggiunti" al normale processo di produzione.Se non è ingrediente è additivo. Vha bhe comunque non ci fare caso, era una postilla visto che vrainst aveva tirato fuori la questione dei nutrienti, ma non c'entra con il discorso.

Infatti io non ho mai detto indispensabile, ho piu volte detto utile e migliorativo, non ho mai detto indispensabile.