[Geppetto80]

Sinceramente pensavo fosse sempre cosi, in quanto i tre birrai professionisti con i quali ho parlato non mi avevano mai parlato dell'alternativa. Quello che dici però mi conferma quanto la burocrazia opprima questo come altri mestieri nel nostro paese.

PS In questo ultimo punto tutti i sopracitati birrai erano concrodi.

E sono daccordo anche io...
il discorso è che se non sono in grado (o non ho il tempo) devo assumere una persona che si occupi della dogana, la quale (anche se part time) magari mi costa di piu di quello che mi fa risparmiare, e quindi mi conviene di piu pagare, anche se ovviamente non è giusto.

Comunque ti garantisco che i birrifici medi e grandi non pagano l'accisa sul mosto ma sulla birra finita.